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店舗・商品紹介

店舗紹介

SHOP introduction

2023年5月10日OPEN

日光店

RIN NIKKO

          

温泉地として有名な鬼怒川へ向かう道中で、交通の利便性が高い日光市今市。
広大な自然の中に佇む木の温もりを感じる日光店では、できたてのお蕎麦をお召し上がりいただけるだけでなく直売所でのお買い物も楽しめます。

■営業時間 | 11:00〜15:30 (LO.15:00)

■休日 | 月曜日
■住所 | 栃木県日光市森友1210-5 1階
■TEL | 090-5495-7099
■取扱商品 | 蕎麦、蕎麦スイーツ、蕎麦パン
■予約 | 不可

2022年12月12日OPEN

宇都宮大通り店
しばらくの間休業させていただいております

RIN UTSUNOMIYA

          

栃木県の政治・経済・文化の中心地である宇都宮。
忙しい毎日の中で、こだわりの食事や空間による安らぎを提供したいとの想いで宇都宮大通り店を構えました。
毎朝、打ち立ての麺を日光工場から宇都宮へ直送しています。

■営業時間 | 11:00〜15:30(LO.15:00)
■休日 | 土・日・祝
■住所 | 栃木県宇都宮市泉町6-24 飯田ビル1階
■取扱商品 | 蕎麦、蕎麦スイーツ、蕎麦パン
■予約 | 不可

木の温もりを感じられる店内

美味しい香りが漂うキッチン前のカウンター席

ご家族やグループで食事ができるテーブル席

非対面でご注文やお支払い可能

商品紹介

PRODUCTS introduction

Rin’s Soba

RIN 蕎麦について

「RIN-凛-」のお蕎麦は、栃木県日光にある栗山地域で長年地域の皆様に愛され続けたお蕎麦のレシピを再現、アレンジしたお蕎麦です。栗山地域では地域の過疎化が進み、現在ではそばの実栽培の規模が縮小しています。「RIN-凛-」のそばは現在、栃木県および周辺地域の蕎麦の実を使用していますが、将来的な栗山そば復活を目指し栗山地域での蕎麦の実栽培を始めています。

栗山地域とは

栗山地域とは、栃木県の中央部から北西部、福島・群馬両県に接する塩谷郡にあった旧村名です。日光市に合併されています。寒冷地である栗山地域では、お米の栽培が難しかったことから昔から蕎麦づくりが盛んでした。日中と夜間の気温差が大きいという気候が影響し、栗山そばは、風味が豊かでコシのあるお蕎麦でした。