日光市には、世界遺産の建造物をはじめとした由緒ある歴史があります。
四季折々の美しい自然景観は人々を魅了し、
夏季は涼しく冬季は氷点下といった寒暖差により
蕎麦などの様々な栄養素が高く、甘くて柔らかい上質な作物が実ります。
地域の過疎化が社会問題となっていますが、日光地域も例外ではありません。
高齢化による作り手の減少で、日光ならではの産物「栗山そば」も
今は幻と言われるようになりました。
「美しき日光とこれからもともに」という思いで、
私たちは蕎麦事業を通して地域の未来を創ります。